การผ่าตัดปีกจมูกนั้น เป็นการปรับแต่งรูปทรงของจมูก ของขนาดปีกจมูกที่ใหญ่ รูจมูกที่กว้าง ให้มีขนาดเล็กลงสมส่วนกับรูปหน้า โดยปกติแล้วความกว้างของปีกจมูกไม่เกินความกว้างของหัวตา โดยการผ่าตัดปีกจมูกนั้นจะนิยมทำร่วมกับการเสริมจมูกเพื่อทำให้มีรูปทรงของจมูกได้สัดส่วนสวยงามมากยิ่งขึ้น การเปิดแผลผ่าตัดปีกจมูกจะเปิดแผลด้านในของปีกจมูก โดยกรีดโค้งเข้าใต้ฐานปีกจมูก แล้วกรีดโค้งเข้าหาใต้ฐานปีกจมูก การตัดเนื้อด้านในออกโดยขนาดความกว้างของแผลนั้นจะขึ้นอยู่กับความกว้างของปีกจมูกคนไข้